Tradition und Moderne

Ein Familienprojekt hat die älteste Gaststätte Ingelheims zu neuem Leben erweckt

In den letzten Jahren war das Haus und die ehemalgie Gaststätte "Zur Alten Post" in die Jahre gekommen. Nach zuletzt längerem Leerstand hat sich 2019 die Nieder-Ingelheimer Familie Malchus des Gebäudes und der Herausforderung angenommen, hier wieder eine lebendige Gastronomie entstehen zu lassen.  

Die Historie des Hauses sollte wieder sichtbar werden. Aber auch die aktuellen Ansprüche, die heute an die Gastronomie gestellt werden, sollten erfüllt werden. 

In unserem Bautagebuch kann man nochmal alle Maßnahmen miterleben.

 Die Räumlichkeiten laden jetzt wieder zu gemütlichen Abenden und festlichen Familienfeiern ein. 

Durch Corona hat sich alles etwas länger hingezogen. Wir haben einen Hauptberuf als Eventmanagerin und Architekt. Die Gastronomie quasi nebenbei zu betreiben, war sehr herausfordernd.

Wir sind daher sehr froh, ab Januar 2025 an ein junges Paar abzugeben, das als Gastronomie-Profis Nieder-Ingelheim mit ihrem Restauran "Da Faio" bereichern werden. 

Wir bedanken uns zu diesem Anlass bei unseren Gästen, die uns in den dreieinhalb Jahren begleitet haben und wünschen uns, dass sie unsere Pächter im neuen Restaurant "Da Fabio" nach wie vor gerne besuchen!